焼き時間と火加減を3日間変えてみたら 無水鍋とガス台と五徳で天然酵母のミニバゲット作り
COOKING
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焼き時間と火加減を3日間変えてみたら 無水鍋とガス台と五徳で天然酵母のミニバゲット作り
このご時世、自宅でパンを焼く人が増えたそうな。 (東洋経済ONLINE 4/26の記事 コロナ禍「パンを作る人」が激増している背景) みんな同じこと思...
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無水鍋のパン焼き必需品、過熱防止センサー対応補助五徳「焼き台」
パンを焼くときは、下側の温度を高くしたほうがよく膨らむのだとか。 家庭用オーブンは熱源が庫内の上部にあるため、パンの上の部分だけ焼き色がついて側面や底...
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手作りパン初心者がオーブンを使わずに天然酵母でミニバゲットを作ってみたら
みんな大好き美味しいパン、私もご多分に漏れず大好きです。 ご近所にも評判のパン屋さんがあるんですが、並んでまで買うのはちょっと…と感じる程度には行列が...
DIARY
めんどくさい掃除がだんだんやりたくな〜る 「あたらしい自分になる本」
自分の軸がぶれてるなーと感じた時に、読み返したい本があります。 読むとふわふわ浮ついていた気持ちに一本芯が通り、 そうそう自分って本来そうだった！と地...
DIARY
MacBook Proのメモリ交換で脱レインボーくるくる
6年前から使っているMacBook Pro（MacBookPro Mid 2012モデル）。 写真のレタッチやバナー作り、メールのやりとりやDVDの再...
CRAFTS
今やりたいこと：レザークラフト
先日銀座の伊東屋で、 「DAIGO 手帳とノートを並べて使えるカバー〜包む〜」 という手帳カバーを見つけました。 スケジュール帳とメモ帳を分けて使って...
CRAFTS
「ずっと好きな服。」のパターンでさらっとブラウス
新宿オカダヤ系列の手芸材料屋さん、マーノクレアールには ソーイング本のパターンで作られたサンプル服がたくさんディスプレイされており、 実際に縫ったらど...
DIARY
ほっとするおやじグルメ「立ち食いそば名鑑120」
本屋さんで気になる本を見つけたので買ってみました。 その名も「立ち食いそば名鑑120」。 都内の立ち食いそば屋さんが120軒紹介されています。 ”ワン...
CRAFTS
「KANA’S STANDARD 2」のパターンでガウチョパンツ
ソーイングの本「KANA’S STANDARD 2」のパターンを使い、 母の日プレゼントにフューシャピンクの麻の生地でガウチョパンツを縫いました。 使...
TRAVEL
台北の旅 ~1時間で売り切れる幻の豆乳パンと豆漿で朝ごはん「秦小姐豆漿店」
日本で豆乳というと、牛乳の代わりに飲むもの、豆腐や油揚げ、湯葉なんかのイメージですよね。 台湾も中国も大体は日本と同じです。 しかし、先日ご紹介した...