台北の旅 ~自分好みの豆花トッピングを見つける「豆花荘」

毎日食べても飽きない豆花。
滞在二日目に訪れた「豆花荘」（トウファチュアン）です。

寧夏夜市の近くにある人気店

MRT雙連駅から歩いて10分ほど。寧夏夜市とは交差点を挟んだご近所。
ちびっ子から若者、おじいちゃん、おばあちゃんまで途切れることなくやってくる人気店です。
メニューには日本語表記もあるので助かります。

ふわっとした甘さ

温かい豆花のトッピングは芋だんご。
芋だんごはすこし硬めの生麩のような歯ごたえ。
昨晩おとずれた「手工 同家豆花」よりも優しい甘さです。

れぉさんは小豆

hirokiさんはタピオカ

まとめ

こちらでトッピングが一種類の豆花を食べてみて、自分はトッピングと豆腐のコンビネーションを楽しむよりも、豆腐とシロップの味を存分に味わうのが好みかも！と発見しました。
日本の豆腐屋さんで売っている柔らかめの豆腐で代用できないかなあ？

豆花荘は台北市内だけでなく、その他の地域や中国にも支店があるみたいですよ。
寧夏夜市からぜひ足をのばしてみてくださいね。

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時尚復古豆花莊-寧夏夜市美食豆花專賣店

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豆花莊自從民國54年創立，一直以來堅持古法手做，保存了豆花的原味。“古時候的味道”就是人們的期望，那我們就來貼近這種期望，甚至把這種期望變成一種味道保存的行為，一種保存這種歷史、人文價值的行為。豆花莊全新CIS花布，象徵四大企業精神，以微笑、親切、原味、品質，創造全新之感動體驗，期將這份傳統名點，推上世界舞台，展現台灣美食獨特魅力。

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